Suino
Nel nostro laboratorio lavoriamo il crespone di scrofa e di suino,efficenza e passione per quest'attività ci consentono di offrire ai nostri clienti un servizio accurato e a prezzi altamente concorrenziali.
Abbiamo a disposizione calibri e misure capaci di soddisfare anche la clientela piu' esigente.
Provenienza: Spagna
DENOMINAZIONE PARTE ANATOMICA SALUMI PRODOTTI
BUDELLINA-BAGETTA Intestino tenue salsiccie,luganeghe
MULETTA Intestino cieco Soppressa,salami cotti
CORPO LAVORATO Intestino crasso Salame,cotechino
CULARE-GENTILE Intestino retto Salame felino e fiorentino
VESCICHE Vesciche suine Mortadella,cotechino