Suino

 

     Nel nostro laboratorio lavoriamo il crespone di scrofa e di suino,efficenza e passione per quest'attività ci consentono di offrire ai nostri clienti un servizio accurato e a prezzi altamente concorrenziali.

Abbiamo a disposizione calibri e misure capaci di soddisfare anche la clientela piu' esigente.

Provenienza: Spagna

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DENOMINAZIONE        PARTE ANATOMICA      SALUMI PRODOTTI

BUDELLINA-BAGETTA    Intestino tenue             salsiccie,luganeghe                 

MULETTA                     Intestino cieco             Soppressa,salami cotti

CORPO  LAVORATO       Intestino crasso           Salame,cotechino

CULARE-GENTILE          Intestino retto             Salame felino e fiorentino

VESCICHE                    Vesciche suine             Mortadella,cotechino